L13.05. Идентификация аллергокомпонентов пищевых аллергенов
f352, Арахис (Arachis hypogaea), rAra h 8/PR-10 белок (рекомбинантный), Ig E, ImmunoCAP (Phadia AB), капиллярная кровь
В биологическом смысле арахис не орех, а семя растения из семейства бобовых. Арахис широко применяется в пищевой промышленности и относится к скрытым аллергенам. Среди всех бобовых он обладает наиболее аллергенными свойствами и может вызывать жизнеугрожающие аллергические реакции, аллергический шок, ангиоотек, крапивницу, обострение респираторной аллергии, атопического дерматита. При термической обработке аллергенные свойства арахиса усиливаются. В отличие от аллергии на другие пищевые аллергены, толерантность к земляным орехам развивается только у 20 % детей, а у остальных сохраняется и во взрослом возрасте.
Рекомбинантный аллергокомпонент арахиса rAra h 8/PR-10 – Bet v 1-гомологичный паналлерген. По-видимому, имеет низкую устойчивость к обжарке. Принадлежит к группе PR-10-протеинов (распадаются при нагревании и перестают представлять сильную опасность для аллергиков). Способствует возникновению локальных симптомов, таких как оральный аллергический синдром, при его употреблении чувствительными к нему лицами. Перекрестно реактивен с Bet v 1 – аллергокомпонентом березы, а также Gly m 4 – протеином сои и Pru av 1 – протеином вишни.
Заранее
Не сдавайте анализ крови сразу после рентгенографии, флюорографии, УЗИ, физиопроцедур. Обсудите с врачом прием лекарственных препаратов накануне и в день проведения исследования крови, а также другие дополнительные условия подготовки.
Накануне: за 24 часа до взятия крови:
Ограничьте жирную и жареную пищу, не принимайте алкоголь.
Исключите тяжёлые физические нагрузки.
Не менее 4х часов до сдачи крови не принимайте пищу, пейте только чистую негазированную воду.
В день сдачи: рекомендуется 15-30 минут перед забором крови находиться в спокойном состоянии. Перед сдачей анализа постарайтесь по возможности увеличить время без курения до 3 часов.
| Биологический материал | кровь (капиллярная сыворотка) |
|---|---|
| Метод исследования | Иммунофлюоресценция (ImmunoCAP) |
| Срок исполнения без учета времени на доставку до лаборатории, дней | 1-3 календарных дня |
| Формат результата, единицы измерения | количественно, RAST class (МЕ/мл) |
Референсные значения: 0 – 0,34 МЕ/л.
Причины повышения уровня специфических IgE:
наличие аллергических реакций на PR-10 протеин арахиса;
пищевая аллергия, обострение атопических заболеваний, обусловленные сенсибилизацией к аллергену.
Причины снижения уровня специфических IgE
При повторном исследовании (в динамике) уровень специфических IgE может снижаться по следующим причинам:
ограничение или исключение контакта с аллергеном;
проведение медикаментозного лечения.


